신촌 식당청소 주방 후드 위생등급 평가 전 완벽대비

신촌 식당청소 위생점검대비!!

청와대 내빈식당부터 시그니엘호텔 레스토랑

미슐랭 식당 등 정기관리를 담당하는

전문청소업체 탑클래스토탈케어

오늘 소개해드릴 신촌 식당청소 현장은

위생등급 평가를 앞두고 후드청소를

맡겨주신 식당 현장입니다.

위생등급 평가를 준비하는 경우에는

후드와 필터, 화구 주변처럼

눈에 잘 띄는 부분들의 청결 상태도

굉장히 중요하기 때문에 전체적인 주방 컨디션을

깔끔하게 정리하기 위해 문의를 주셨는데요^^

청소를 위해 방문한 현장은

오랜 기간 쌓인 기름때와 끈적임이

후드 전체에 자리잡고 있었고

평가 전 보다 깔끔한 환경을 만들기 위해

꼼꼼하게 작업을 진행해드렸답니다 ㅎㅎ

작업 전 오염도 체크

미리보는 후드청소 전후사진

신촌 식당청소 전 주방 후드 상태를 확인해보니

후드 표면과 필터 곳곳에 기름때가

두껍게 쌓여 있었고 오랜 시간 누적된 오염으로 인해

끈적임과 눌어붙은 자국도 심한 상태였습니다.

특히 화구 바로 위쪽은

열기와 기름이 반복적으로 닿다 보니

일반적인 닦는 작업만으로는 제거가

어려운 수준의 오염이 형성되어 있었죠..

신촌 후드청소 작업은 먼저 주방 주변 보양 작업을

진행한 뒤 후드 필터를 하나씩 분리하고

기름 전용 약품을 충분히 도포해 오염을 불려주는

과정부터 시작했습니다.

필터 사이사이에는 오래 누적된 기름과

먼지가 엉겨 붙어 있었고 후드 내부 벽면에도

끈적한 기름층이 두껍게 형성되어 있었습니다.

먼저 기름 전용 약품을 후드 내부와 필터 전체에

충분히 도포해 굳어 있던 오염을 불려주는

작업을 진행했구요ㅎㅎ

시간을 두고 오염을 녹여낸 뒤

작업자들이 직접 스크래퍼와 전용 브러쉬를 사용해

눌어붙은 기름때를 하나씩 수작업으로

제거했습니다^^

특히 손이 잘 닿지 않는 후드 안쪽 틈새와

모서리 부분까지 놓치지 않고 세밀하게

작업을 진행했으며 필터 역시 한 장씩 따로

세척해 기름 찌꺼기와 탄 자국을 꼼꼼하게

정리해드렸습니다!

청소 완료 검수

신촌 후드청소 후에는 후드 표면과 필터에 남아있는

잔여 기름때가 없는지 전체적으로

꼼꼼한 검수 작업을 진행했습니다.

기름으로 어둡게 변해있던 후드 내부도

본래의 깨끗한 표면이 다시 보일 정도로

말끔하게 정리되었고 필터 사이사이 막혀 있던

오염까지 제거되면서 전체적인 주방 분위기 역시

훨씬 깔끔해진 모습이었습니다ㅎㅎ

또한 위생등급청소 작업 후에는

주변 바닥과 조리 공간까지

함께 정리하며 청소 전보다 더욱 쾌적한

주방 환경으로 마무리해드렸는데요.

위생등급 평가를 준비하는 만큼

눈에 보이는 부분뿐만 아니라

실제 사용 환경까지 고려해 꼼꼼하게

작업을 진행해드렸습니다^^

구리 후드청소, 식당 주방청소가 필요하신 경우

현장 상황에 맞춰 체계적으로 관리해드리고 있으니

편하게 문의주시기 바랍니다!

특히 위생점검을 앞두고 있다면

점검 직전에 급하게 정리하기보다는

미리 전문적인 위생등급청소를 통해

주방 환경을 깔끔하게 관리해두시는 걸

추천드립니다^^