홍대 식당청소 주방 후드 바닥 기름때 복원 탑클래스토탈케어

홍대 식당청소 기름때복구!!

청와대 내빈식당부터 시그니엘호텔 레스토랑

미슐랭 식당 등 정기관리를 담당하는

전문청소업체 탑클래스토탈케어

오늘 소개해드릴 홍대 식당청소 현장은

재오픈을 앞둔 사장님께서

직접 문의를 주신 곳입니다^^

오랜 기간 운영을 쉬는 동안

주방 곳곳에 쌓인 기름때와 먼지

그리고 사용하지 않던 설비 주변의 찌든 때까지

한 번에 깔끔하게 정리하고 싶다고 하셨습니다.

새롭게 문을 여는 만큼

첫인상부터 청결하게 만들고 싶다는

사장님의 마음이 느껴졌던 현장이었는데요ㅎㅎ

그래서 저희 식당기름때청소 전문팀은

식당 재오픈 전 기름때 청소에 맞춰 주방 전체를

꼼꼼하게 점검하고 작업을 진행했습니다!

작업 전 현장 체크

미리보는 청소 전후 사진.

홍대 식당청소 작업에 앞서 전 구역에 대한

사전 점검을 실시했습니다.

후드와 덕트 내부는 다량의

탄화된 기름찌꺼기와 분진이 층층이 쌓여 있었으며

흡기 효율 저하와 화재 위험 요소가 확인되었습니다.

바닥은 장기간 누적된

유분 오염층으로 인해 미끄럽고

조리대와 조리기구 주변에는

조리 과정에서 비산된 기름입자와

먼지가 응고되어 있었죠..

또한 주방설비 하단부, 배수구 주변, 벽면 틈새 등

일반적인 청소로는 접근이 어려운 구역에도

찌든 때와 세균 오염 가능성이 관찰되었습니다.

이에 따라 후드, 덕트, 바닥, 조리대,

설비 전 구역을 대상으로

전문 장비와 친환경 세제를 활용한

고온 고압 세정 및 수작업을 병행한

홍대 주방청소 계획을 수립했구요.

후드와 덕트 구간은 기름탄화층 제거를 위해

고온 스팀과 전용 탈지제를 병행 사용하고

내부까지 완전 분리 세척 후

건조 작업까지 진행했습니다^^

바닥 구간은 유분층이 깊게 스며든 상태여서

기름 성분을 분해하는 산업용 세제를 도포한 뒤

고압세척기를 이용해 여러 차례 반복 세정 완료!!

청소 완료 검수

조리대 및 주방설비 주변은

스테인리스 표면 손상을 방지하기 위해

부식 없는 전용 클리너로 세밀하게 닦아내고

작업 도중에는 인근 설비에 비말이나

세정수가 튀지 않도록 보양작업을 병행했습니다.

마지막으로 전체 구역의 배수 라인과

환기 시스템 상태를 점검해 냄새나 오염 재발

가능성이 없도록 마무리 청소를 실시했습니다^^

모든 홍대 주방청소 공정이 끝난 뒤에는

사장님과 함께 결과를 확인하며 재오픈에 맞게

완벽히 정돈된 주방 상태를 확인하실 수 있었습니다.

저희 탑클래스 식당청소 전문팀은

단순히 겉보기만 깨끗하게 하는 청소가 아닌

기름때의 근본 원인을 제거하고

위생 관리까지 고려한

전문 식당청소 시스템을 적용하고 있습니다.

홍대 후드청소, 덕트, 바닥, 설비 등 오염도가 높은

주방 환경도 전문장비와 특수공법으로

완벽하게 복원해드리니 식당 리오픈이나

정기 관리가 필요하신 분들은

언제든 믿고 맡겨주세요!

홍대 식당청소 탑클래스토탈케어

식당기름때청소 복구 맡겨주세요!