노원 베이커리오븐 청소 데크오븐 오염제거 후기

노원 오븐청소 데크오븐작업

청와대 내빈식당부터 시그니엘호텔 레스토랑

미슐랭 식당 등 정기관리를 담당하는

전문청소업체 탑클래스토탈케어

오늘 소개해드릴 노원 오븐청소 현장은

노원구에 위치한 베이커리 카페입니다.

매일 빵과 디저트를 굽는 베이커리 카페 특성상

데크오븐 내부에는 밀가루 가루와 탄화된 잔여물,

버터와 설탕 성분이 반복적으로

쌓이기 쉬운 환경이었는데요.

베이커리오븐 청소 전 오븐은

겉보기에는 깔끔해 보였지만

오븐 내부 바닥과 벽면, 도어 주변에는

열에 의해 굳어버린 오염이 상당 부분

누적된 상태였습니다ㅎㅎㅎ

이번 현장은 단순 닦아내는 청소가 아닌,

데크오븐 구조와 사용 특성을 고려한

전용 장비를 활용한 전문 오븐 청소를 진행했습니다!

청소 전 오염도 체크

미리보는 청소 전후.

베이커리오븐 청소 전 확인한 오븐 내부는

굽는 과정에서 떨어진 밀가루 가루와 빵 부스러기,

버터와 설탕 성분이 열에 의해 탄화된 찌꺼기가

바닥과 벽면, 도어 주변에 고르게 쌓여 있는 상태..!!

특히 데크판 위와 모서리 부분에는

반복된 사용으로 눌어붙은 탄 자국이 남아 있었고,

내부 틈새에는 보이지 않는 오염이 누적되어

위생 관리가 필요한 상황이었습니다.

베이커리 카페에서 사용하는 데크오븐은

고온에서 장시간 가동되는 경우가 많아

오염이 한 번 생기면 쉽게 굳어 제거가

어려운 구조를 가지고 있습니다.

이처럼 데크오븐은 사용 빈도가 높을수록

일반적인 관리만으로는 한계가 있어

전문적인 청소를 통해 내부 상태를

정리해야 하는 시점이었습니다.

데크오븐 청소는 장비 특성과 안전을 고려해

충분히 열을 식힌 후 작업을 시작했습니다.

오븐 내부 상태를 다시 한 번 확인한 뒤,

바닥 데크판과 벽면, 도어 안쪽까지

오염이 집중된 구간을 중심으로

청소를 진행했습니다.

고온에서 굳어버린 탄화 잔여물과

밀가루 가루, 기름 성분은

데크오븐 전용 세정제를 사용해

오염 상태에 맞춰 단계적으로 제거했구요.

무리한 긁어냄 없이 표면 손상을 최소화하면서

눌어붙은 오염을 천천히 불려 정리했습니다ㅎㅎ

청소 과정에서는 모서리와 틈새처럼 관리가

어려운 부분까지 신경 써 내부 전체가 고르게

정돈될 수 있도록 작업했고

마지막으로 잔여 세정 성분이 남지 않도록

깨끗하게 마무리 세척을 진행했습니다^^

청소 완료 검수

베이커리오븐 청소 작업을 모두 마친 후에는

데크오븐 내부 상태를 다시 한 번

꼼꼼하게 확인하는 검수 과정을 진행했습니다.

바닥 데크판과 벽면, 도어 안쪽까지

탄화 잔여물이나 세정 성분이 남아 있지 않은지

점검했고 손이 닿기 어려운 모서리와 틈새 부분도

오염 없이 정리된 상태임을 확인했습니다.

데크오븐청소 전 눌어붙어 있던 탄 자국과 찌꺼기가

제거되면서 오븐 내부는 본래의 깔끔한

상태를 되찾은 모습 보이시죠?ㅎㅎ

베이킹 시 냄새나 연기가 남을 수 있는

요소도 함께 정리해드렸습니다!

청소가 완료된 후 데크오븐 내부는

탄 자국과 잔여물이 말끔히 정리되어

전반적으로 한층 깔끔한 상태로 개선되었습니다.

데크오븐청소 후 오븐을 직접 확인하신

사장님께서도 위생 상태가 눈에 띄게 달라졌다며

만족감을 표현해 주셨습니다 ㅎㅎ

베이커리 카페처럼 매일 사용하는 장비일수록

정기적인 전문 청소는 품질과 위생을

유지하는 데 중요한 요소입니다!!

노원 지역 데크오븐 청소가 필요하실 때

현장에 맞는 방식으로 꼼꼼하게 도와드리겠습니다.

노원 오븐청소 탑클래스토탈케어

데크오븐청소도 맡겨주세요!