강남구 식당청소 주방 후드청소 기름때 제거 과정

강남구 식당청소 후드청소현장

청와대 내빈식당부터 시그니엘호텔 레스토랑

미슐랭 식당 등 정기관리를 담당하는

전문청소업체 탑클래스토탈케어

오늘은 강남구에 위치한 한 식당의 후드청소

현장을 소개해보려고 합니다.

평소에는 잘 보이지 않지만

조리 과정에서 발생한 기름때와 먼지가 어떻게

쌓여 있는지 그리고 이를 어떻게 정리해나갔는지

과정을 중심으로 담아봤구요 ㅎㅎ

실제 강남구 식당청소 현장을 기준으로

작업 전 상태부터 청소 진행 과정까지 자연스럽게

보여드릴 예정이니 비슷한 고민을 하고 계신 분들께

참고가 되었으면 합니다~^^

작업 전 오염도 체크

미리보는 후드청소 전후사진

주방 안으로 들어가보니 전체적으로는

정리가 잘 되어 있는 편이었지만 후드와 그 주변은

사용 흔적이 꽤 쌓여 있는 상태였습니다.

후드 내부와 덕트 입구 쪽도 육안으로 확인되는

범위에서 기름과 먼지가 함께 엉겨 붙어 있었고

조리 과정에서 발생한 열기와 함께 굳어버린

흔적들이 곳곳에 남아 있었습니다.

이런 경우에는 단순히 겉면만 닦는 방식으로는

한계가 있기 때문에 기본적인

분해 작업부터 진행했습니다.

본격적인 강남구 후드청소를 시작하기 전 먼저

후드 필터를 하나씩 분리한 뒤

기름때 전용 세정제를 충분히 도포해

불려주는 과정을 거쳤습니다.

동시에 후드 외부와 내부 노출 부위에도 세정제를

적용해 오염을 풀어주는 시간을 확보했구요!

이후에는 불려진 필터를 고압 세척으로 깨끗하게

제거하고, 손이 닿는 부분은 브러시를 이용해

꼼꼼하게 수작업을 병행했습니다ㅎㅎ

후드 내부 역시 기름때가 남지 않도록 반복적으로

닦아내며 정리했고 특히 모서리나 이음새처럼

오염이 잘 남는 부분까지 놓치지 않고

작업을 진행했습니다.

전체적으로 강남구 식당청소 작업은

불림 → 분해 → 세척 → 수작업 마무리 순서로

차근차근 진행하면서 눈에 보이는 부분뿐 아니라

실제로 공기 흐름과 위생에 영향을 주는 부분까지

함께 관리하는 데 집중한 작업이었습니다^^

청소 완료 검수

강남구 후드청소를 마치고 나니 처음 현장에

들어왔을 때와는 확연히 다른 느낌이 들었습니다.

기름때로 어둡게 보이던 후드 표면은 본래의 색을

되찾았고 필터 역시 막힘 없이 깨끗하게

정리되면서 전체적으로 훨씬 깔끔하고

정돈된 주방 분위기가 만들어졌습니다.

현장을 확인하신 사장님께서도 생각보다

오염이 심했던 부분에 놀라시면서

이렇게까지 깨끗해질 줄 몰랐다며

만족해하셨습니다ㅎㅎ

평소에는 바쁘게 운영하시다 보니 세세한 부분까지

신경 쓰기 어려웠는데 이번 기회를 통해

주방 환경이 한층 정리된 것 같아

결 마음이 놓인다고 말씀해주셨답니다^^

후드 청소는 한 번으로 끝나는 작업이 아니라

일정 주기로 관리해줘야

쾌적한 주방 환경을 유지할 수 있습니다!

특히 기름을 많이 사용하는 업종일수록

오염이 빠르게 쌓이기 때문에 미리 점검하고

관리하는 것이 중요합니다.

혹시 아직까지 강남구 후드청소를 미루고 계셨다면

바빠지기 전에 한 번쯤 점검해보시는 것도

좋겠습니다ㅎㅎ

다양한 현장 경험을 바탕으로 꼼꼼하게

관리해드리고 있으니필요하실 때

아래 번호로 편하게 문의 주세요~~^^