성남 식당청소 분당 한식뷔페 후드 정기관리 현장

성남 식당청소 한식뷔페청소!!

청와대 내빈식당부터 시그니엘호텔 레스토랑

미슐랭 식당 등 정기관리를 담당하는

전문청소업체 탑클래스토탈케어

오늘 소개해드릴 성남 식당청소 현장은

분당에 위치한 한식뷔페 후드 정기관리 현장입니다.

한식뷔페 특성상 국, 볶음, 구이 등

다양한 조리가 하루 종일 계속 이루어지다 보니

후드와 필터에 기름 오염이

빠르게 쌓이는 환경인데요.

특히 점심시간처럼 손님이 몰리는 시간대에는

화구 사용량도 많아 후드 내부까지 기름과

열기가 반복적으로 누적되는 경우가 많습니다.

이번 현장도 정기적으로 후드 관리를 진

행하고 계셨지만 사용량이 많은 만큼

필터와 후드 내부 곳곳에 기름때와 끈적임이

점차 쌓이고 있는 상태였죠.

작업 전 오염도 체크

미리보는 후드청소 전후사진

성남 식당청소 작업은 영업에 지장이 없도록

마감 이후 작업으로 진행해

후드 내부부터 필터, 주변 오염까지

꼼꼼하게 정리해드리고 왔습니다.

성남 후드청소 전 주방 상태를 확인해보니

후드 필터와 내부 벽면 전체에 기름 오염이 진하게

누적되어 있었는데요.

특히 한식뷔페 특성상

국물 요리와 볶음류 조리가 반복되다 보니

뜨거운 유증기가 후드 안쪽까지 스며들어

끈적하게 굳은 기름층이 두껍게 형성된 상태!!

성남 후드청소 전 후드는

필터 사이사이에는 먼지와 기름이 함께

엉겨 붙어 있었고 후드 내부 상단에는 검게 변한

기름 슬러지까지 확인될 정도로

오염도가 높은 현장이었습니다.

본격적인 분당 식당청소에 들어가기 전에는

주방 기기와 바닥에 오염이 튀지 않도록

전체 보양 작업을 먼저 꼼꼼하게 진행했습니다.

오염 상태에 맞춰 약품 반응 시간을 충분히 준 뒤

작업자들이 직접 스크래퍼와 전용 브러쉬를 사용해

후드 내부 벽면과 틈새, 필터 사이에 눌어붙은

기름을 수작업으로 제거해드렸습니다.

특히 손이 잘 닿지 않는 후드 안쪽 모서리 부분까지

놓치지 않고 세밀하게 작업을 이어갔으며

필터 역시 한 장씩 따로 세척하며

기름 찌꺼기와 탄 자국까지 꼼꼼하게 정리했습니다!

청소 완료 검수

분당 후드청소 완료 후에는 후드 표면과

필터 곳곳에 남아있는 기름 오염이 없는지

전체적으로 꼼꼼한 검수 작업을 진행했습니다.

기름때로 어둡게 변해 있던 후드 내부도

깔끔하게 정리되면서 본래 금속 표면이

다시 보일 정도로 깨끗하게 관리되었는데요.

필터 사이사이에 막혀 있던 오염까지 말끔하게

제거되며 환기 효율 역시 한층 쾌적해진

상태로 개선되었습니다^^

또한 작업 후에는 주변 조리 공간과 바닥까지 함께

정리하며 다음날 영업에 바로 사용하실 수 있도록

깔끔하게 마무리해드렸습니다!

식당 주방은 사용하는 빈도가 높은 만큼

정기적인 후드 관리가 위생과 주방 환경 유지에

굉장히 중요한데요.

저희 탑클래스는 청와대 내빈식당부터

시그니엘호텔 레스토랑, 미슐랭 식당 등

다양한 현장의 정기 관리를 담당하고 있는

전문 식당청소 업체입니다.

성남 식당청소, 분당 후드청소가

정기적으로 필요하신 경우

현장 환경과 오염도에 맞춰

체계적이고 꼼꼼하게 관리 도와드리겠습니다!

아래 번호로 편하게 연락주세요~~^^