서울 식당청소 식약처 위생등급제 맞춤 대청소 전문업체에서

서울 식당청소 위생등급맞춤!!

청와대 내빈식당부터 시그니엘호텔 레스토랑

미슐랭 식당 등 정기관리를 담당하는

전문청소업체 탑클래스토탈케어

이번에 소개해드릴 서울 식당청소 현장은

위생등급제 준비를 위해 주방 전체

맞춤청소를 진행한 매장입니다.

사장님께서

“평소 청소는 하고 있지만 아무래도 평가

전에는 한 번 제대로 정리를 해야 할 것 같다”며

연락을 주셨고 휴무일에 맞춰 청소를 진행했습니다.

저희는 지금까지 다양한 식당들의

위생등급 맞춤청소를 진행해오면서

실제로 좋은 평가를 받은 매장들도

많이 관리해드리고 있습니다!

위생등급제를 준비하시는 사장님들께서

소개를 통해 다시 연락을 주시거나

평가 시즌마다 꾸준히 찾아주시는 경우도 많으니

믿고 맡겨주세요^^

작업 전 오염도 체크

위생등급제 평가를 준비하시는 사장님들께서

저희를 많이 찾아주시는 이유 중 하나는

평소 영업하면서 놓치기 쉬운 부분들까지

전문적으로 한 번 전체 점검이 가능하기 때문입니다.

특히 후드 내부, 화구 주변, 바닥 틈새, 장비 하부처럼

매일 청소를 하더라도 오염이 계속 누적되는

공간들은 평가 전 한 번 제대로 관리해두는 것이

중요한 부분이기도 합니다.

이번 현장 역시 방문 후 주방 상태를 확인해보니

후드와 벽면에는 끈적하게 굳은 기름 오염이

넓게 퍼져 있었고 화구 주변에는 탄화된 찌꺼기와

기름때가 겹겹이 쌓여 있는 상태였습니다.

서울 식당청소 현장상태를 전체적으로 체크한 뒤

오염도가 심한 후드와 화구 주변부터

순차적으로 청소 작업을 진행했습니다.

먼저 후드 내부와 필터에는 기름때

전용 약품을 충분히 도포해 오랫동안 굳어 있던

찌든 기름을 불려주는 작업부터 진행했고

이후 브러쉬와 헤라를 사용해 틈새 사이사이에

붙어 있던 기름 오염과 탄화 찌꺼기들을

하나씩 제거했습니다.

화구 주변과 그레이팅 역시 분리 가능한 부분들은

하나씩 분리한 뒤 검게 눌어붙은 탄화오염과

음식물 찌꺼기를 수작업으로 제거했고

조리 중 튄 기름이 퍼져 있던 벽면과

장비 주변까지 함께 정리했습니다^^

바닥청소는 먼저 기름 오염을 충분히 불린 뒤

바닥 전용 장비와 브러쉬를 사용해 전체적으로

세척을 진행했으며 구석 틈새와 장비 아래쪽처럼

일반 청소로 놓치기 쉬운 공간들도

꼼꼼하게 작업해드렸구요.

마지막으로 주방 전체를 다시 한 번 점검하면서

남아 있는 물기와 오염들을 정리하고

보다 깔끔하고 위생적인 주방 환경으로

마무리한 서울 위생등급청소 현장이랍니다ㅎㅎ

청소 완료 검수

서울 위생등급청소 작업이 모두 끝난 뒤

주방 상태를 다시 확인해보니 후드와 화구 주변에

두껍게 쌓여 있던 기름 오염과 탄화 찌꺼기들이

말끔하게 정리되면서 전체적인 주방 분위기 자체가

훨씬 깔끔하고 밝아진 모습을 확인할 수 있었습니다.

특히 끈적했던 바닥과 장비 주변까지

전체적으로 정리되니 주방 동선도 한층 쾌적해지고

위생적인 느낌이 확실히 살아난 현장이었습니다ㅎㅎ

작업 후 사장님께서도 혼자서는 엄두도 못 냈던

부분까지 너무 깔끔하게 됐다며 만족해주셨고

위생등급제 평가 전 마음이 놓인다고

말씀해주셨습니다다^^

실제로 저희가 관리해드린 이후 좋은 평가를 받고

다시 연락을 주시는 매장들도 많은 만큼

현장 상황에 맞는 꼼꼼한 청소가 얼마나

중요한지 다시 느낄 수 있었던 작업이었습니다!

저희는 단순히 눈에 보이는 부분만 정리하는

청소가 아니라 식당 운영 환경과 위생 상태까지

고려해 꼼꼼하게 작업을 진행하고 있습니다.

식당 대청소나 서울 위생등급청소가 필요하시다면

언제든 편하게 문의 주세요.

현장에 맞춰 꼼꼼하게 도와드리겠습니다.