성북구 식당청소 배달전문 주방 정기적인 관리 후기

성북구 식당청소 배달주방관리

청와대 내빈식당부터 시그니엘호텔 레스토랑

미슐랭 식당 등 정기관리를 담당하는

전문청소업체 탑클래스토탈케어

오늘 소개해드릴 현장은

성북구에 위치한 24시간 배달전문점입니다.

하루 종일 주문이 이어지는 배달전문점 특성상

일반 식당보다 주방 사용량이 많은 곳이었는데요.

특히 24시간 운영되는 매장은 쉬는 시간 없이

조리와 세척이 반복되기 때문에

주방 곳곳에 기름때와 음식물 찌꺼기, 각종 생활

오염이 빠르게 쌓일 수 밖에 없는 환경이었습니다.

지금부터 배달전문점 주방이

성북구 식당청소를 통해 어떻게 달라졌는지

작업 과정을 하나씩 소개해드리겠습니다^^

작업 전 오염도 체크

1. 주방 전체 오염도 체크

가장 먼저 후드와 조리기기, 작업대, 싱크대,

벽면, 바닥 등 주방 전체의 오염 상태를

세밀하게 확인합니다.

특히 조리 과정에서 기름이 많이 튀는 공간이나

오염이 굳어 있는 부분을 집중적으로 체크해

공간별 청소 방법을 결정합니다.

2. 찌든 기름때부터 불려내기

오래 쌓인 기름때는 바로 문질러 제거하기보다

오염 상태에 맞는 전문 세척제를 사용해

충분히 불려줍니다.

3. 주방 곳곳 꼼꼼한 세척

이후 전문장비와 각종 세척 도구를 활용해

후드, 조리기기, 작업대, 싱크대, 벽면 등

주방 곳곳을 세척합니다.

눈에 잘 보이는 부분만 빠르게 닦는 것이 아니라

모서리와 틈새, 장비 주변까지 직접 확인하며

남아 있는 오염을 하나씩 제거합니다.

4. 바닥까지 깨끗하게

주방 바닥은 조리 과정에서 떨어진 기름과

음식물 찌꺼기가 쌓이기 쉬운 곳입니다.

5. 성북구 식당청소 청소 전후 다시 한번 검수

모든 작업이 끝난 뒤에는 처음 확인했던

오염 부위를 중심으로 청소 상태를

다시 한번 직접 검수합니다.

청소 완료 검수

조리기기와 작업대는 물론이고 후드와 벽면,

싱크대, 바닥까지 구석구석 세척해 음식을 조리하는

공간답게 쾌적한 환경으로 정리했습니다.

특히 눈에 잘 보이는 곳만 깨끗하게 만드는 것이

아니라 평소 관리하기 어려운 틈새와 모서리까지

확인하며 작업한 것이 이번 현장의 포인트였구요!

각 분야별 전문교육을 이수한

직영 전문가가 직접 현장에 투입되어

성북구 식당청소 작업부터 검수, 마무리까지

책임지고 진행했답니다^^

보이는 곳만 깨끗하게 하는 청소가 아닌

사용하는 분들이 체감할 수 있는

깨끗함을 만드는 것!

매일 사용하는 주방인 만큼 청소 후의 깨끗함이

오래 유지될 수 있도록, 현장 하나하나 꼼꼼하게

관리해드리겠습니다^^

24시간 운영되는 배달전문점은

주방 사용량이 많은 만큼

평소 눈에 보이지 않는 곳까지

꼼꼼한 관리가 필요합니다.

하루 휴무에 맞춰 급하게 청소가 필요하시다면

아래 번호로 편하게 연락주세요!